Szegediner Gulasch – nicht nur in Österreich ein Hit

rm/Bild von Katharina Klinski

Ein saftiges Gulasch ist eine wohltuende Mahlzeit an etwas kühleren Tagen. Ein typisches Wintergemüse ist Sauerkraut. Warum nicht mal eine Kombination von beidem? In Österreich ein Klassiker!

Seine Wurzeln hat das sogenannte Szegediner Gulasch in Ungarn, wie der Name schon sagt. Angeblich ist er zurückzuführen auf den ungarischen Schriftsteller Joseph Szekely, der das Gericht wohl populär machte.
Hier einige Kochvorführungen zum Nachmachen. Guten Appetit